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糖類(lèi)根據(jù)分子組成的大小和水解產(chǎn)物的不同,可分為單糖,雙糖和蔗糖。
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法國(guó)人很講究菜肴口味,但不很注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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食品工作者的衛(wèi)生要求之一是嚴(yán)禁操作時(shí)吸煙,隨地吐痰。
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