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問答題

【簡答題】為什么說蛋白質(zhì)水溶液是一種穩(wěn)定的親水膠體？

答案：蛋白質(zhì)分子的大小正好在納米級，符合膠體大?。?br />蛋白質(zhì)水溶液具有膠體的性質(zhì)：布朗運動，丁達爾現(xiàn)象，電泳等；

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【簡答題】試舉例說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（包括一級結(jié)構(gòu)、高級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系）。

答案：蛋白質(zhì)特定的空間結(jié)構(gòu)由它的一級結(jié)構(gòu)決定，而蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能則是由它的特定的空間結(jié)構(gòu)決定。
（1）一級結(jié)構(gòu)與功...

【簡答題】為什么說蛋白質(zhì)是生命活動最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)？

答案：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)具有的作用包括：
1.許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，稱為結(jié)構(gòu)...