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每日一練
章節(jié)練習(xí)
食品分析判斷題每日一練(2020.06.06)
來源：考試資料網(wǎng)
1.判斷題
食品中不得加入藥物（除衛(wèi)生部批準(zhǔn)的既是藥品又是食品的外）。
參考答案：
正確
2.判斷題
食品中水分含量越大，其水分活度值越高。
參考答案：
錯誤
3.判斷題
煉乳等樣品水份的測定中加入經(jīng)酸處理干燥的海砂可加速水分蒸發(fā)。
參考答案：
正確
4.判斷題
數(shù)據(jù)的運算應(yīng)先修約再運算。
參考答案：
正確
5.判斷題
卡爾費休法不僅可測樣品中的自由水，而且可以測定結(jié)合水。
參考答案：
正確
