食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.31)

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1 為預(yù)防魚(yú)類(lèi)引起的組胺中毒，在烹飪時(shí)應(yīng)注意（）

2 蔬菜水果含有豐富的（）

3 （）可降低神經(jīng)、肌肉的興奮性。

4 水溶性維生素包括（）。

5 以下屬于成堿性食品的是（）

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