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每日一練
章節(jié)練習
茶葉加工工判斷題每日一練(2020.05.06)
來源:考試資料網(wǎng)
1.判斷題
所謂熱揉就是殺青葉不經(jīng)攤放而趁熱揉捻。
參考答案:
正確
2.判斷題
添加了茶氨酸的飲料包裝上就可以標示出茶氨酸具有的各種生理功能。
參考答案:
錯誤
3.判斷題
毛茶第一次通過篩網(wǎng)的茶,稱為輕身路。
參考答案:
錯誤
4.判斷題
綠茶湯色主要是黃綠色,組成它的主體物質是葉綠素。
參考答案:
錯誤
5.判斷題
工夫紅毛茶的揉捻工序經(jīng)兩揉兩篩后,共產(chǎn)生三個茶。即第一交篩分的篩底稱篩底茶,第二次篩分的篩底稱篩中茶;篩頭稱篩頭茶。
參考答案:
正確