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營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識單項選擇題每日一練(2020.04.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 維生素E中，以（）。的生物活性最高。

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2 可作為脂肪替代品的物質(zhì)是（）。

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3 下列食物中含鐵豐富的是（）。

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4 下列哪項是急性鐵中毒的局部影響（）。

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5 缺乏下列哪種物質(zhì)可致角膜干燥（）。

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