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章節(jié)練習(xí)
釀酒師釀酒師(綜合練習(xí))單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.19)
來源：考試資料網(wǎng)
1
下列菌種選育技術(shù)中，不屬于新技術(shù)的為（）。
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2
啤酒花的新鮮度通常用“貯藏指數(shù)”（HSI）進(jìn)行判別，HIS=0.5表示（）。
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3
下列選項(xiàng)中不屬于傳統(tǒng)菌種改良的方法為（）。
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4
對(duì)CIP清洗效果影響最大的是（）。
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5
包裝熟啤酒（即經(jīng)巴氏滅菌的啤酒）的玻璃瓶應(yīng)承受（）MPa以上的壓力。
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