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每日一練
章節(jié)練習
供熱通風與空氣調節(jié)第九章采暖系統(tǒng)的設計熱負荷判斷題每日一練(2016.06.25)
來源：考試資料網
1.判斷題
酶法產生飴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖異構酶協同作用。
參考答案：
錯誤
2.判斷題
液體深層發(fā)酵是目前酶發(fā)酵生產的主要方式。
參考答案：
正確
3.判斷題
酶活力是指在一定條件下酶所催化的反應速度，反應速度越大，意味著酶活力越高。
參考答案：
正確
4.判斷題
角叉菜膠也是一種凝膠，在酶工程中常用于凝膠層析分離純化酶。
參考答案：
錯誤
5.判斷題
酶是具有生物催化特性的特殊蛋白質。
參考答案：
正確
